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肉の基礎知識

肉の基礎知識

牛肉の赤身で痩せられる？気になる栄養やカロリーを解説

2019年4月7日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
体脂肪が気になる、最近太ってきた、、けど牛肉を食べたい。という方にとって「赤身なら痩せられるんじゃないの？」もしくは「赤身なら少々食べても大 …
肉の基礎知識

霜降り肉とは何？なぜ高級肉の代名詞なのか！部位や特徴、注意点など徹底解説！

2019年3月21日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
牛肉はお好きですか？牛肉には赤身肉と霜降り肉があり、人によって好みが違います。一般的には若者は脂の乗った霜降り肉、年齢が上がるにつれて赤身肉 …
肉の基礎知識

ランプ肉とはどこの部位？人気の希少部位「ランプ」の秘密に迫る

2019年2月2日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
ランプ肉は、赤身でも柔らかく、お値段のリーズナブルなことから、レストランやお店の精肉コーナーでもステーキ用として人気の部位です。 余談 …
肉の基礎知識

ブロイラーって何？鶏肉の９割を占める肉の特徴と地鶏・銘柄鳥との違い

2018年12月24日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
「親子丼」「唐揚げ」「ササミサラダ」などなど鶏肉は日本人の食生活とは切っても切れないほど重要な食材です。 そんな重要な食材「鶏肉」です …
肉の基礎知識

ハラミってどこの部位？サガリとは違うの？カロリーや特徴の解説

2018年12月24日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
焼き肉店でよく見かける「ハラミ」ですが、柔らかくってとっても美味しいですよね。 最近ではよく食べられるようになったこのハラミですが、一 …
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サーロインって何？リブロースやヒレ肉と違うの？値段が高いのはなぜなのか？疑問を解決

2018年12月7日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
牛肉には様々な部位がありますが、サーロインやリブロースなど様々な名前の部位があり、実はその特徴とか詳しい場所とかって分からなかったりするかと …
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霜降り肉って何？何で高級肉の代名詞なの？知っておきたい高級肉の知識

2018年11月24日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
みんな大好きな牛肉。焼肉はもちろんのこと、様々な料理で牛肉が使われ、日本人の国民食と言っても過言ではないでしょう。 そんな牛肉ですが、 …