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希少部位

肉の基礎知識

ランプ肉とはどこの部位？人気の希少部位「ランプ」の秘密に迫る

2019年2月2日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
ランプ肉は、赤身でも柔らかく、お値段のリーズナブルなことから、レストランやお店の精肉コーナーでもステーキ用として人気の部位です。 余談 …
肉の基礎知識

サーロインって何？リブロースやヒレ肉と違うの？値段が高いのはなぜなのか？疑問を解決

2018年12月7日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
牛肉には様々な部位がありますが、サーロインやリブロースなど様々な名前の部位があり、実はその特徴とか詳しい場所とかって分からなかったりするかと …
肉の基礎知識

【シャトーブリアンはなぜ美味しい？】 超希少部位の特徴と美味しさの秘密を解説

2018年11月9日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
“シャトーブリアン” その名を聞いたことがあるという方は多いと思います。シャトーブリアンは一般の市場では入手困難で１頭からわずかしか取 …
肉の基礎知識

牛肉の希少部位レア度ランキング！場所はどこ？特徴や値段なども紹介

2018年10月21日
肉の通販ガイド｜牛・豚・鳥のおすすめ通販
皆さん大好きな牛肉。焼肉屋で食べる牛肉はもちろんのこと、最近はふるさと納税も始まり、家で牛肉を楽しむという方も増えているのではないかと思いま …